Qui nous sommes
Le Bistro Mornar se trouve à quelques pas du marché et de la poissonnerie de Rijeka. Ce n’est pas seulement une adresse pratique, mais la clé de notre cuisine : la fraîcheur à portée de main. D’où notre habitude de regarder ce qui est meilleur à ce moment précis – et de dire honnêtement à nos clients : prenez ce qui vient d’arriver.
Le Mornar est l’endroit où les habitants viennent pour la marenda, et où les voyageurs découvrent la vie quotidienne du Kvarner : sardines frites, ragoûts de poisson, grillades, et plats simples mais généreux.
Intérieur
À l’intérieur, des voûtes, des meubles blancs et des nappes rouges et blanches ; à l’extérieur, une terrasse étroite qui suit le rythme de la rue. Ce n’est pas un décor, mais un vrai bistrot – ouvert dès le matin, nourrissant ceux qui se pressent, se rencontrent, fêtent et reviennent. Les serveurs savent recommander le poisson et les crustacés du jour – et vous dire franchement comment ils sont aujourd’hui.
Galerie
